Isla
Mujeres. –Inspectores de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos
Sanitarios (Cofepris), realizaron esta mañana un operativo al interior del
mercado municipal “Javier Rojo Gómez” para verificar que los locatarios cumplan
con las mínimas medidas de salubridad e higiene.
En esta
ocasión fueron ocho los establecimientos que fueron sometidos a una minuciosa
revisiones así como el examen de higiene para el personal que trabaja en ellos.
Uno de los
inspectores confirmó que la revisión es rutinaria, pero no por eso menos
importante, con ella se busca actualizar el padrón de locatarios al interior
del mercado y se busca que los productos que se ofrecen a los isleños sean de
buena calidad.
La revisión
no solo fue ocular, también se tomaron muestras del agua que sale de la
tubería, de la temperatura en la que están los alimentos y de la posible fauna
nociva que común puede encontrarse.
Los responsables
de esta verificación comentaron que los alimentos deben estar en buenas
condiciones y en aquellos casos donde se venden alimentos, la higiene tiene que
ser más rigurosa.
Los
inspectores reconocieron que son 61 preguntas que se realizan a modo de cuestionario
y al final se realiza una inspección ocular para verificar las condiciones del
establecimiento.
En la
diligencia se pudo corroborar que se le solicita al dueño del local las
licencias de funcionamiento así como los permisos de salubridad, las cuales
necesariamente tiene que estar vigentes.
Uno de los
requisitos es que fumiguen periódicamente su establecimiento, evitando con ello
la fauna nociva, la cual muchas veces produce enfermedades.
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